Der Besitzer hat gewechselt. Der Name wurde geändert, der Geheimtipp ist allerdings geblieben. Aus ehemals "Da Sebastiano" ist "Al Dente" geworden. Auch die italienische Küche ist geblieben. Jedoch das gesamte Spektrum italienischer Kochkunst ist erweitert worden. Neben sehr preiswerten Gerichten, für den kleinen Geldbeutel, gibt es auch außergewöhnliche Spezialitäten, die meist nur in der gehobenen italienischen Küche angeboten werden. Es ist nicht übertrieben, wenn festgestellt werden kann, dass jeder Gaumen das passende Gericht findet. Das Ambiente strahlt eine typische italienische Eleganz aus, ohne große Experimente. Klar und nüchtern und trotzdem sehr gemütlich. Im Sommer sitzt man natürlich gern im Biergarten, wenn gewünscht unter schattigen Bäumen oder Schirmen.

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Restaurant, Bar und Lounge steht in großen Lettern, nicht zu übersehen, am Eingang in der in der Wilhelmshöher Allee 97. Ansprechend und einladend ist das äußere Erscheinungsbild, besonders in den Abendstunden wenn die Außen-Beleuchtung so richtig zur Geltung kommet. Der Eingang ist nicht zu verfehlen, wird er doch von zwei Feuersäulen eingerahmt. Wer das frühere Ambiente vor der Renovierung, im April2011, noch in Erinnerung hat, merkt sofort dass die Ava Lounge im neuen Glanz erstrahlt ist. Und das betrifft alle Räume (120 Plätze) die sich jetzt als Bar, Smokers Lounge, Oriental Smoke Area und Restaurant präsentieren. Das beliebte Angebote an Cocktails incl. 3, 7 und 10 Liter Cocktails ist geblieben. Das Speisenangebot ist komplett neu zusammen gestellt. Internationale Speisen vom Feinsten aus einer kreativen Küche verwöhnen auch den anspruchsvollen Gaumen. Der Blick in die Speisen- und Getränkekarte zeigt auf den ersten Blick, das hier für jeden Geldbeutel umfangreiche Angebote zur Auswahl stehen. Natürlich ist zur Sommerzeit auch Biergartenzeit. Hier stehen 60 Sitzplätze zur Verfügung. Kommen, sehen und angenehme Stunden verleben in einem gemütlichen Ambiente welches in seiner Gesamtheit und Konzeption so ziemlich einmalig in Kassel sein dürfte.