Mediterran, warm, sommerlich, zum Genießen und Wohlfühlen unter Palmen, so präsentiert sich das im September 2005 eröffnete Bolero in Kassel. Architektonisch sehr gut gelungen, schmiegt es sich auf zwei Ebenen in den steilen Hang der Gartenlandschft „Schöne Aussicht“ am Rand der Karlsaue harmonisch ein.

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Mitten in der City, Neue Fahrt Ecke Opernstr., liegt das Trendlokal Enchilada. Es vereint in seinem ästhetischen, mexikanischen Ambiente nicht nur Restaurant und Bistro, sondern auch ein echtes Bar-Flair. Der perfekte Service, selbst bei vollem Haus, bietet neben der sehr umfangreichen Speisekarte unter anderem über 100 Cocktailspezialitäten. Täglich von 18-20:00 Uhr herrscht Happy Hour. Alle Cocktails zum halben Preis.

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Wirtshaus Tradition mit jungen Ideen, so steht es ganz oben auf der Speisekarte. Und besser kann man es nicht formulieren. Denn was dem Gast hier geboten wird, ist echte Kneipen und Wirtshaus Atmosphäre, gepaart mit der innovativen Begabung des Wirtes Matthias Schelzig. Und der lässt sich so Einiges einfallen. Wo gibt es schon eine eigene Wirtshauszeitung, geschrieben in einer Mundart, die keiner den geläufigen zuzuordnen ist. Es ist halt die Uhrtürmchen-Mundart. Aber man kann sich sicher sein. Es wird beim Übersetzen geholfen. Die gleich am Eingang beginnende Theke dominiert das ganze Lokal und ist eine echte Augenweide, übrigens so wie auch die ganze übrige Einrichtung. Kleine Sitznischen laden zum gemütlichen Verweilen ein. Und wenn man erst einmal die Speisen- und Getränkekarte studiert und eines von den 6 Zapfhahnbieren bestellt hat, kann man zum gemütlichen Teil übergehen, denn für ein paar Minuten geht man nicht ins Uhrtürmchen. Hier bleibt man leicht für längere Zeit hängen. Und schnell nimmt man noch mal die Speisekarte zur Hand und lässt sich von dem leckeren Speisenangebot verwöhnen. Und eines ist sicher. Ins Uhrtürmchen geht man nicht nur einmal. Der Beweis dafür sind die vielen Stammgäste, auf die Matze Schelzig stolz ist. Mit Recht.